GARDEN Inc.

冬・2012の松前漬

函館は紅葉も終盤、黄色い枯れ葉がきれいに舞っています。
少しずつ寒くなり冬もだんだん近くなってきました。

寒くなってきたので、ついつい体も縮んでしまいますが、
一歩外に出ると、季節の変わり目の風景を感じることができます。四季が感じられるのは幸せです。

さて、お待たせしました。
もう少しで、角松のお歳暮シーズンが始まります。

去年は初めてのオンラインストアオープン、
お歳暮セット、等々
何から何までが初めてだらけの１年でしたが、
おかげさまで、ギフトセットは大好評！！！
12月31日に最後の発送を無事終えることができ、
我々もほっと一息のお正月を迎えることができました。

今年もギフトセットのご予約を承っておりますので、
みなさまこの機会にぜひご利用くださいませ。

そこで今日はギフトセットにも入っている、
松前漬をご紹介致します。

去年、お歳暮シーズンに合わせて新商品として登場した
当店の松前漬。
歯ごたえ抜群の数の子が入っているのが特徴で、
お正月らしいと本当にたくさんのお客様からお買い上げ
いただきました。

国産山椒がほんのり味わえる、
函館角松でしか買えない松前漬。
販売当初も中身の材料にこだわって自信を持って
ご提供してきましたが、

今年はわたくしめが頑張りましたよ^^
去年よりもパワーアップ！
するめと数の子をさらに良い材料にして作ることが
可能となりました。

夏頃から、するめと数の子を色々と比較検討しまして、
するめはより香りがよいものを、
数の子は去年より粒が大きめのものを選びました。
もちろんお値段は据え置きのまま、
去年より味はおいしくなっています。

がごめ昆布のネバネバを復活させるために、
解凍後は箸でよく練るように混ぜてお召し上がりください。

たくさん作ってお待ちしております。
去年召し上がった方も、今年初めての方も当店の自信作の
松前漬をぜひお買い求めくださいませ。

カラス

回収前のゴミを散らかすカラス。
まったくもって困った存在ですが、苦労して育てた畑の作物を食べてしまう迷惑な輩でもあります。
先日、ウチの菜園でもトウモロコシがものの見事に食べられてしまいました。

楽しみにしていたトウモロコシが見るも無惨な姿に

ちゃんと数えてはいませんが、全体の9割くらい
60、70本をムシャムシャと。。（泣）

被害総額は、な、なんとっ、、、

売り物ではないので助かりましたが
そうは言っても、せっかく育てたトウモロコシを失ったショックは大きいです。
時間がなくて畑に行けなかったのがマズかったですね。
菜園を成功させる一番のコツは、よく見てやることだなとあらためて思いました。

というわけで、自家製コーンスープをガブ飲みしようという小さな夢は
はかなくも崩れさってしまいました。
来年からは鳥よけのネットを張ろうと思います。

ところで、
そんな嫌われ者のカラスですが、
その昔、足が3本生えたカラス、八咫烏（やたがらす）は
神様の道案内をしたありがたい存在だったそうです。

我が菜園のトウモロコシを
たんまりとお食べになったカラス様。

来年こそは、ご先祖様の姿を思い出し
我々の道案内役となってくれることを
ただただ祈るばかりでございます。 m(_ _)m

旭岳に行ってきました

先日、札幌のお客様のところに伺ったついでに
遅めの夏休みをいただきまして、大雪山国立公園の旭岳というところに行ってきました。
かなりの絶景で、スンバラシイ眺めです (＾0＾)

ロープウェーもあるということで「自然とふれあっちゃおう」的な軽いノリで行ったのですが
実はこの旭岳、北海道で最も高い山らしく
登るのにはそれなりの装備が必要でした。

まわりは本気度満点の方々。トートバッグで来ているのは自分だけというKYな状況でした（笑）

それでもロープウェー駅からの軽い散策でしたが、十分楽しかったです。
次回は山頂まで登ってみたいですね。

注）マンモスでも出て来そうな雰囲気ですが、原始時代ではありません。

ちなみに、大雪山というのはいくつかの山をまとめてそう呼んでいる国立公園でして、
その広さはなんと神奈川県とほぼ同じだそうです。。

神奈川県出身の私としては、中華街も箱根駅伝も湘南のヤングたちも
全てが1つの公園の中に収まってしまうというのは驚くばかり。
あらためて北海道のデッカイドウ具合を実感させられた夏休みでした。

※冬の旭岳はスノーボードの聖地的な場所になるそうです。
興味のある方は是非どうぞ＾＾

醤油、海を渡る

最近は、ここ函館もず〜っと暑い日が続いておりまして
今さらながら夏バテ気味の生活を送っている代表です。

北海道以外の方たちはもっともっと厳しい残暑だと思いますが
そんな暑くて食欲もないときにピッタリだわっ！と
函館角松夏の限定セット、おかげさまでたいへんご好評いただきまして
見事完売となりました。どうもありがとうございました。

さて、この夏の限定セットにも入っていました
当ストアの密かな人気商品、「土佐醤油」と「ちり酢」。
な、な、なんとこの2商品がこのたび海を渡り
シンガポールの明治屋さんで販売されることになりました＾＾

明治屋さんといえば、高級輸入品ストアーの草分け的存在。
まだテスト販売という段階ですが
GARDEN Inc.がワールドワイドに展開していく予感がプンプンと漂って参りました！
シンガポールに滞在中の方や、旅行される方はぜひチェックしてみてくださいね。

シンガポールの販促用に作ったPOPです。
ローマ字を使ってデザインされたものの方が
日本語だけでデザインされたものよりカッコ良く見えるのは気のせいでしょうか。
函館角松のデザイン担当としましては
ロゴのクオリティが原因でないことを祈るばかりですね。。＾＾；

ま、デザインのクオリティは置いときまして
この2商品、味の方は相当に自信があります！
お値段は若干高めではございますが
他の刺身醤油、ぽん酢醤油と舐め比べてみてください。
味の深み、広がりに驚かれるのではないでしょうか。
私もいろいろと味見しましたが、ここまで違うものかと唖然としました。

もちろんシンガポールに行かなくても
どちらも函館角松オンラインストアでお買い求めいただけます（笑）
残暑厳しいこの時期にお刺身やお豆腐、サラダなどにお使いください。
ウチも今晩は「土佐醤油」で冷や奴でも食べようかと思いま〜す。(＾0＾)／

●土佐醤油（さしみ醤油）200ml
販売価格：980円（税込み）

●ちり酢（ぽん酢醤油）200ml
販売価格：1,050円（税込み）

函館角松オンラインストア
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UFO始動!? （2）

ラビスタ函館ベイでのイベント『ファーマーズマーケット』にて
UFO STOCK&DELI（ユー・エフ・オーストック＆デリ）という
新しいブランドがようやく動き始めたと書きましたが、
函館市元町にある天然酵母パンの店「tombolo（トンボロ）」さんでも
UFOの商品を置いてもらえることになりました！

tomboloさんは函館でも人気のパン屋さんですが、驚いたことにこちらのご主人、
我々が東京に住んでいたときに、いつも食べていたパン屋さんで働いていたとのこと。
函館には我々が来る2年ほど前に移ってこられたそうですが
東京でも函館でも同じ人が作ったパンを口にするとは、あまりの偶然にビックリです。